焼酎は？蒸留酒？醸造酒？

焼酎は蒸留酒です。

日本酒は醸造酒。


作り方が違うのですが、

蒸留酒は、発酵されたものを加熱冷却してアルコールを取り出したもの。
ブランデー、ウイスキーなど。

詳しいサイトが沢山あります。
是非参考にしてください。

matome.naver.jp

焼酎を勉強したい方は

SSI 協会概要 | 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
出版の「焼酎の基」