蔵元にて「二次仕込み」体験

一次もろみに所定の水を加え、主原料(さつま芋など)を加えて発酵させる工程を

二次仕込みと言います。

発酵してます。生きています。↓ 写真だけでも音が聞こえる様ですよね。

それを櫂棒（かいぼう）で、混ぜます。
これは、温度調整をするもので
焼酎の出来を左右する大切な作業です。

そんな大切な作業を体験させてもらえました。

蔵元は白金酒造さんでした！！

蔵元さんの紹介も今後していきます。

焼酎ランキングにご協力
よろしくお願い致します。↓　ポチり

にほんブログ村