2月4日（日）鹿児島の市電貸切 で「焼酎トラム」やりますよ〜！！ アメリカから、焼酎大好きブレットさんも初鹿児島でのトーク。 私がやるから面白いイベントになります〜〜！協賛は、奄美酒類株式会社様と、高崎酒造株式会社様。私もとっても楽しみです。

今朝、鹿児島到着。すぐに あの「安田」を飲みました。 ストレート水割り お湯割り 美味しい〜〜〜！！！確かに、ライチの様な香り。。。これが焼酎。すごい焼酎。毎年、この香りの風味の強さが増している様です。毎年、楽しみになる焼酎です。

昨日早朝、羽田に到着。 夜の会合の後に家飲みに選んだのは あの「野海棠」新焼酎！！ 日本寒いので、お湯割りにしました。甘くなり最高〜！！！ ロックと全然違います。 祁答院（けどういん）蒸留所という、鹿児島県薩摩川内市祁答院で造られています。 芋…

「大自然林」を前回出したので 本坊酒造のこちらも是非！！ 実は本坊酒造さん、山梨でワインを造っております！！ その名も「マルスワイン」 写真下の様な銘柄です。お見事！ 料理も美味しいです。（＾＾）本坊酒造さん、ワインも本当に頑張っています。 リ…

みなさん、飲んだことありますか〜〜？ 本坊酒造の屋久島「大自然林」 私はこの焼酎を最初、鹿児島天文館にある 「花こよみ」という焼酎バーで教えてもらいました。 まあ、美味しいの。なんのって。 その「花こよみ」のオーナーママの小野さん 実は突然亡く…

前回の私の日本帰国中に 主人が買っていたさつま「黒若潮」 なんとこれ、こちらの日系スーパー「ニジヤ」ブランドのものです。 ラベルに「ニジヤ」ってありますよね。 「ニジヤ」は、ロスで展開しているみんな知っている日系スーパー 約２０ドル 安いっ！！…

実は、私は２１年ロサンゼルスにいて２０１１〜１７東京で起業して ２０１７年〜現在 （老体に鞭を打って）月毎にロスとの往復をしています。 （更に鞭を打って）鹿児島にももちろん帰ります。 実は、最近、耳にしたことがあります。 それは、 「色々なコン…

みなさま、ご存知でしょうか？ 今、話題の、国分酒造の「安田」 国分酒造といえば、一般的に有名なのは「さつま国分」その国分酒造の「安田」 ちまたで出荷と同時にほぼ完売状態。 これです！↓ 原材料：いも麹(鹿児島県産蔓無源氏)、 → ほ〜〜〜〜〜。「つる…

鹿児島出身の私はありがたくも鹿児島県から委嘱され「薩摩大使」をさせて頂いております。 遂に、１月７日２０：００〜 NHK大河ドラマ「西郷どん」（せごどん）始まりました！！！ 第一回を観て、やはり「薩摩魂」が騒ぎます。そして、やはり焼酎を飲みたく…

これは珍しい。 鹿児島県日置市で有名な小正醸造 の 魂の師魂 The Green 何が珍しいって。。。。 あのあのあの「ソーヴィニヨン・ブラン」から採取された酵母 と 薩摩芋 あの、あの、あのです。あの白ワインであれだけ飲んでいる（どれだけ、、飲んでいるか…

ロサンゼルスには最高の雲丹を扱っている丸秀さんがあります。その最高級プレミアム雲丹を食べながら今日は「秀水」！！とってもよく合います。秀水は、指宿酒造さんでさつまいも、米麹低温発酵水： 島津藩ゆかりの隠れ金山と伝わる大谷金山、その麓から湧き…

焼酎といっても色々なのがあるんですね。このブログでは、本格焼酎について色々と書いて生きます。まずは本格焼酎の定義 「本格焼酎の法令上の定義」 麹を使用している 原料は穀類・いも・酒粕・黒糖及び穀類、イモ類を主原料とするその他原料 単式蒸留器で…

今日は夜にアメリカンなステーキで ワインを頂いて来た。家に戻ってから、何を飲みたいかなと。。。決めた。今日は、これ「紫鉄幹」 まず、グラスに鼻を近づけた段階で 紫芋の香りが〜〜。そして、かめ壺仕込みの紫芋〜〜〜という味わい。ポリフェノールがい…

私は、この特別な焼酎を表現するのがとても難しかった。理由は、他にこんな焼酎がないからだ。これは、焼酎の王様この言葉が余りにもふさわしい。 だから、あえて、、、グラスを選ぶのだけど、 合う焼酎グラスがない。 今、ここには（ロスには）ワイングラス…