ロサンゼルスでも飲める芋 「全量芋焼酎」一刻者（いっこもん） さてさて「全量芋」って何でしょうか？通常、芋焼酎は米を基本に麹をつけて米麹を使いますがこの「一刻者」は「芋麹」を作り使われています。なんと、芋麹を作るのはとってもとっても大変なん…

鹿児島にて焼酎イベント開催！！「西郷どん記念！」限定２０名様！！参加費 ３５００円１８時から２０時

別の日本食ストアーでは、こんな感じ もっともっと、アメリカに焼酎を広めたい！！！広めるぞ〜〜〜！ポチッとお願いします！

新焼酎って知っていますか？その年の秋に収穫された芋で今年初めて製造した焼酎を年内に販売するもので、 つまり焼酎のヌーボー そう焼酎ヌーボーなんです！！！大量には商品化せずに鹿児島県内のみでの期間限定、現品商品となります。昔から鹿児島では、出…

まだまだ知られてない事実焼酎は糖質ゼロ よく、言っても、、信じてもらえなかったり「ええ〜〜？ホント？」って 疑われるんですがホントなんです！ 蒸留酒は色々な物が混じった成分を一度蒸発させ、沸点が違う成分を分けます。アルコールの沸点は約七十八度…

こんなに美味しいのに 知らない人が多いのが、これ。 紹介されて、飲んで「惚れた！！！」 一目惚れ！！「しま安納」 芋に、安納芋（あんのういも）というのがあります。多分、一番、甘いです！ その発祥地種子島「安納地区」にある唯一の酒造が高崎酒造さん…

「焼酎」をロックグラスで飲む時こんな感じのを使用します。これは基礎。 これは、陶器でできているもの。お湯割りでもいけますから便利。ちょっと。美味しそう。 そして、上級編として、チタン 氷が溶けずに焼酎をロックで長く楽しみたい方にオススメ。 薩…

鹿児島弁で「おやっとさぁ〜〜」と言えば「お疲れ様です〜」という意味です。 焼酎で「おやっとさぁ〜〜〜」なんとも疲れが取れるのです！！！

とにかく焼酎のメッカ「鹿児島」鹿児島県酒造組合のサイトで分かりやすいです。 鹿児島県酒造組合 | 鹿児島県酒造組合の公式サイト。11月１日は本格焼酎の日です。 そして、鹿児島県酒造組合ではこんな「鹿児島焼酎図鑑」を発行しています！ 無料！！そして…

私は、実はもともとお酒アレルギーで 全く飲めませんでした。 で、車社会のロサンゼルスに長くいたので、 飲むことに必然性がなかったのですが、 土地柄ワインに触れる機会が多く、徐々に、そして、どんどん ワイン、シャンパンの世界に！！！！やがては、ワ…

焼酎と言っても、、本当に沢山の種類があります。焼酎が初めてという方は、あまり焼酎強さがない方が飲みやすいと思います。私がこのサイトでオススメしている焼酎は基本は飲みやすいとは思います。 その中でも「初級編」には初級編のカテゴリーに入れておき…

私達がお世話になっているお酒。もちろん、それぞれに酒税がかかっています。 そして、酒販習得も税務局管轄なんです。

ストレート焼酎そのものを味わいたい時。 ロック一般的になっていますね。焼酎は水と相性がいいので氷とよく混ぜてあげてください。 水割り氷と水で割ることによってアルコールが薄まり、とても飲みやすくなります。（初心者向けでもあります） お湯割り冬の…

蒸留酒は、スピリッツ（Spirits）と言います。英語で、精神、魂という意味です。私にとっては魂という感じがしています。「息をする」というラテン語が語源になっています。 なので、スピリットは、ウイスキー、ブランデー、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ…

家で特別な焼酎を飲むときには 是非、自分の気に入った「酒器」をお勧めします。焼酎には、ストーレート、ロック、お湯割りなど、 実に様々な飲み方がある分、ご自分のお気に入りの飲み方があります。ワインに凝り始めると、グラスに凝り始めるのと同じく、…

冬には欠かせない「お湯割り」鹿児島では当たり前なのですが。。。。お湯割りはお湯が先です！！！これを知っていれば「プチ焼酎通」仲間と飲むときには、ちょっと知ったかぶりで、お湯から先なんだよね〜〜って言いながら是非！

「いっどん」さつまいも 国産米、白、黄こうじ ２５度知る人ぞ知る「いっどん」

本格焼酎とは？ 一般的に「焼酎」という言葉は知っていると思いますが、「焼酎」には、大きく分けて三つの分類があります。 「甲類（連続式蒸留焼酎）」 「乙類（単一式蒸留焼酎）」 「混和焼酎」私達が「焼酎」と言っているのは「乙類」に入ります。 自然の…

SHOCHU TO THE WORLD始まりました。焼酎ブログ世界に焼酎を広めましょう！美味しい焼酎、希少な焼酎の紹介。蔵元さんの紹介。まだまだ知られていない焼酎、焼酎のことを書いていきます。

焼酎は蒸留酒です。 日本酒は醸造酒。作り方が違うのですが、蒸留酒は、発酵されたものを加熱冷却してアルコールを取り出したもの。ブランデー、ウイスキーなど。 詳しいサイトが沢山あります。是非参考にしてください。 matome.naver.jp 焼酎を勉強したい方…

2017年５月５日 ロサンゼルスにて「LA SHOCHU KAI 」が発足しました。アメリカでは、まだまだ認知度の低い「焼酎」SHOCHU アメリカで少しでも認知度を高め、焼酎の良さを広めていきたいとスタートしました！！記事はロサンゼルスでメディアスポンサーである…